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sabato 6 aprile 2019

Ciambellone allo yogurt

La ricetta di zia Martina è quella che ci viene meglio!

Ciambellone allo yogurt 
  • 4 uova
  • 200 gr di zucchero
Montare almeno 8 minuti.
  • 250 gr di yogurt che preferite (io avevo quello cremoso bianco dolce)
  • 150 gr di olio di semi
  • 400 gr di farina
  • 1 pizzico di sale
  • 1 bustina di lievito
  • Aroma a piacere o limone grattugiato.
180^ e regolatevi con il vostro forno con la prova dello stecchino.Cresce che è una meraviglia, rimane leggermente umido è buonissimo!



Noi ne facciamo uno ogni 3 giorni.
Gnamme!

giovedì 14 giugno 2018

MIF3 - giorno 11

Se il mattino degli altri ha l’oro in bocca, il mio ha il pollo all’arancia!
Tutto questo mentre facevo colazione beata nel silenzio di casa.

POLLO ALL’ARANCIA 
  • 200gr di pollo 
  • 1 cucchiaio di limone
  • 1 cucchiaino d’olio
  • Sale QB
  • Spezie QB
Cuocere in microonde 6 minuti.


Ad oggi ho perso 2,8kg. 
So che sono solo 10 giorni ed i primi sono i più facili, ma che gran soddisfazione! 
Buona giornata! 
😊

domenica 10 giugno 2018

MIF3 - giorno 7

Stamattina dormivano praticamente tutti ed ho iniziato a fare mente locale sulla settimana che mi attende. Prima cosa importantissima, la dieta e quello che devo mangiare e così ho preparato il pranzo di domani e spesa da fare per dopodomani.

RISOTTO CON I PISELLI

  • 50gr di riso
  • 100ml d’acqua
  • 40gr piselli surgelati
  • Sale
  • Pepe
  • Cipolla
6 minuti a 800W e domani sentiamo com’è.

Domani inizia la seconda settimana di dieta, che si preannuncia  anche come settimana di passione visto che Andrea è alla sua terza febbre da un mese a questa parte ed io sono esaurita, tra un po’ mi licenziano se sto a casa ancora.
Sono nervosa e stasera HO FAME.
Sono sdraiata sul letto a scrivere per evitare di avvicinarmi al cibo e rovinare questa settimana impeccabile in cui sono stata brava!
Domattina mi peso e segno il risultato di questa prima settimana, ottimo risultato secondo me.
A domani! 😘

venerdì 8 giugno 2018

MIF3 - giorno 5

In questi giorni sono stata bravissima, non lo dico io, ma la mia bilancia. Lunedì vi dirò quanto ho già perso con una sola settimana di cibo “controllato”.
Vi voglio però postare questa ricetta, venuta buonissima.

PASTA INTEGRALE ZUCCHINE E DATTERINI
  • 60 gr di pasta integrale cottura 9 minuti
  • 1 Zucchina
  • 2 Datterini
  • Pochissimo sale
  • Aromi a piacere
  • Acqua 1 dito a barattolo pieno
Cottura 6 minuti a 800w nel mio microonde, ci tengo a precisare che per la cottura è utile controllare la tecnica  qui.


Buonissima. La pasta di è cotta bene e nonostante non ami particolarmente le zucchine, questa cottura le ha rese gustose. Good!


martedì 5 giugno 2018

MIF3 - Giorno 2

Ricetta del giorno, 
Merluzzo e Pomodorini in Vasocottura.

  • 200gr di merluzzo (Cuori di Filetto Coop per la precisione)
  • 4 pomodori Datterini
  • 1 cucchiaino di olio
  • Prezzemolo e origano
  • Pochissimo sale
Metti tutto in un Korken da 500ml, inforna nel microonde a 800W per sei minuti. DELIZIOSO!
Slurp!



lunedì 4 giugno 2018

MIF 3 - giorno 1

Due settimane fa ho finalmente preso appuntamento da una dietologa ed endocrinologa.
Ho bisogno di perdere peso, mi sento goffa e appesantita, non mi entra più nulla e mi fanno male le ginocchia: può bastare??
A quanto pare no, visto che l’unico modo per iniziare seriamente è stato pagare 70€ e andare da un medico, che se non riuscirò... mi insulterà.
Diciamo che... il fine giustifica i mezzi. Facciamo così.

Le analisi hanno sottolineato che sto bene, sono perfette. Curva glicemica ok. Curva insulinemica idem. Emocromo ok.
È assodato: il mio unico problema è che mangio come un maiale, senza freno e senza tempo.

Settimana scorsa ho preso la dieta, fatto la spesa e ho iniziato oggi.
Ho deciso che mi aiuterò con la vasocottura, visto che questo primo mese non saranno ammesse sostituzioni nè scambi tra pranzo e cena...
Risotto con Zucchine. thanks to TurbochefPranzo, Risotto con Zucchine:
  • 60gr riso
  • 1 cucchiaino di olio
  • Poco sale
  • Basilico
  • 1 zucchina
  • 140ml d’acqua
In microonde 6 minuti a 800W. Buono, un po’ sciapo, ma posso migliorare con le spezie.
Stasera pollo e insalata, classico.

Non ho mangiato fuori pasto.
Oggi sono stata brava. Oggi.
Staremo a vedere. Daje!





martedì 22 maggio 2018

Cosa non deve mai più mancare a casa mia...

..e non si parla di cose da mangiare, ma di prodotti naturali che mi aiutano ad affrontare i drammi di bambini e adulti.

L'ho scoperto con i miei nani, prima non sapevo nemmeno l'esistenza di queste cose. Giuro.
ed ora non posso più farne a meno.
  • Gel di Aloe Vera stabilizzato al 100% per bruciature, scottature e piccole ferite
  • Burro di Karitè 100% puro, per la pelle irritata e i dolori articolari
  • Arnica sia in crema che in pastiglie, per bernoccoli, infiammazioni e ematomi.
L'aloe l'ho presa qui e devo dire che è stata una scoperta unica. Ottima per le scottature, per la pelle irritata, per punture di zanzara, eczemi, irritazioni da pannolino e per rimarginare piccole ferite grazie alle sue proprietà cicatrizzanti, un piccolo pronto soccorso portatile. La porto sempre nella borsa del cambio. Questo che ho acquistato è in gel, si assorbe subito ed è un un pratico tubetto apri e chiudi.

Aloe For Ever Living

Il Burro di Karitè della Yves Rocher, che ho scoperto diventando Consigliera di Bellezza, è un'altra scoperta sensazionale.  A livello cosmetico le sue proprietà emollienti lo rendono molto apprezzato. E' ricco di antiossidanti, di vitamina E, che combatte i radicali liberi e agevola la micro-circolazione, di vitamina A che previene e combatte le rughe, ma anche eczemi, dermatiti e aiuta a cicatrizzare i segni della pelle. Un altro componente importante è l’acido cinnamico che protegge dagli effetti negativi dei raggi ultravioletti, ha proprietà antiinfiammatorie, antisettiche e protettive. Dona elasticità e tonicità e si può usare per il suo effetto anti-smagliature, per esempio sui pancioni delle mamme in gravidanza al posto dell'olio di mandorle o in alternanza.
Il burro di Karitè possiede anche proprietà anti-infiammatorie, per questo che si rivela un toccasana per chi soffre di principi d’artrosi o di infiammazioni tendinee. Risulta compatto e di difficile applicazione, ma basta scaldarlo tra le mani per renderlo malleabile e utilizzabile.
Lo sto usando per una dermatite atopica di Andrea, la pelle, ammorbidita e lenita sta molto molto meglio. L'ho usato anche per il tatuaggio, sfiamma e ammorbidisce!
Per averlo, contattami!

Infine la mia amica Arnica.
Inizialmente ho acquistato in farmacia un prodotto in Gel, che poi ho sostituito con quella della Helle (sempre acquistabile in farmacia) che è un composto di Arnica e Calendula.  Si tratta di un vero e proprio medicinale omeopatico indicato nei dolori da infiammazione,  nelle patologie infiammatorie di origine muscolo-tendo-scheletriche, nelle lesioni, nelle ferite e nelle gengiviti. E' indicato in ambito sportivo in caso di contusioni, ematomi, distorsioni, distrazioni muscolari, botti, capitombili, capocciate ovunque! Basta una spalmate di crema e l'ematoma sparisce in un paio d'ore, nei casi più gravi ho aggiunto ai miei figli mezza compressa. L'ho scoperta quando un punto interno del cesareo ha ceduto, generando un'ematoma enorme con tanto di "bozzo" fuori misura proprio sulla ferita. Al pronto soccorso hanno provato ad incidere, ma nulla... ho preso solo Arnica per bocca e l'ho applicata localmente. Fine. In 10 giorni tutto il versamento si è riassorbito. Magia? No, sono le proprietà dell'arnica. La amo! 
E' l'amica di ogni bernoccolo di casa!
L'amico di ogni capitombolo.
Provare per credere.

venerdì 22 dicembre 2017

PlumCake simil Mulino Bianco

L'ho trovata, provata e leggermente modificata.


Risultato: BUONISSIMO!
Plumcake Mulino Bianco, pari pari.
Ingredienti:
  • 250 gr di Farina
  • 200 gr di Zucchero
  • 3 uova
  • un pizzico di sale
  • 2 yogurt bianchi dolci (quelli con zucchero d'uva)
  • 100 gr di olio di semi
  • 50 gr di burro
  • 30 gr di latte
  • 1 bustina di vanillina
  • 1 bustina di lievito
Come sempre: montare per almeno 5/6 minuti le uova con lo zucchero. Abbassare la velocità delle fruste e aggiungere gli yogurt, il burro ammorbidito, l'olio e il latte.
Aggiungere le polveri.
Infornare a 160° (forno ventilato) per 45 minuti.

BuoniTTimo!
 

giovedì 14 dicembre 2017

Crostata e Crostatine

Condivido con voi la Ricetta di Nonna! 
Quella che non sbagli mai, che non si sa mai perché, ma è perfetta sempre.

INGREDIENTI:
  • 300 gr di farina
  • 100gr di zucchero
  • 2 tuorli
  • 150gr di burro (nonna usava la margarina)
  • un pizzico di sale
  • un goccino di marsala
  • 1/2 bustina di lievito
  • scorsa grattugiata di limone
Per la crostata grande bicolor (albicocca e more) e sei crostatine abbiamo fatto la doppia dose. 
Quella della ricetta basta per uno stampo da crostata di 26 cm. 
Buona, friabile, semplicemente DELIZIOSA.
Per non farla attaccare io uso la carta forno ma imburrare lo stampo da sempre i suoi buonissimi risultati!

doppia dose!
Simone spalmatore.

Piccolo aiutante con fazzoletto :)


giovedì 30 novembre 2017

Ricetta: Rose del deserto con Palline!

Rose del deserto a modo mio! 
Il riciclo della dispensa... per la merenda del mio nano grande. Avevo comprato le palline di cereali al cioccolato per fargliele provare nel latte, ma non le mangia.. così, che ci faccio??

L'immagine può contenere: cibo
In cottura!
Ho preso la ricetta delle Rose del Deserto e l'ho un pochino modificata.
- 100gr di burro
- 80gr di zucchero
- 1 uovo
- 200gr di farina (oppure 150 farina e 50 di cocco rapè, anche così sono ottimi)
- mezzo cucchiaino di lievito
- 50 gr gocce di cioccolato 
- palline di cereali al cioccolato!

Dopo 15' in forno a 180°
I dolcetti sono facilissimi da fare, tanto che il giorno dopo li abbiamo rifatti con Simone. Si mescolano insieme burro morbido e zucchero (io il burro lo passo 30 secondi in microonde), si aggiunge l'uovo e poi tutte le farine, il pizzico di lievito e i cereali.

Si fanno delle palline con le mani, inumidendole un pochino in modo da non far attaccare troppo la pasta, che risulta appiccicosa.
In forno e via!
L'immagine può contenere: una o più persone, cibo e spazio al chiuso
Il mio cuoco!

giovedì 28 settembre 2017

Cuor di Strudel!

Le placche non spariscono in 1 giorno e così abbiamo occupato un altro pomeriggio in cucina.
Utilizzando la ricetta dei frollini (questa qui) abbiamo fatto dei dischetti e li abbiamo inzeppati del ripieno dello Strudel... OTTIMI!

Ripieno per 15 "Cuor di Strudel":

  • 2 mele
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di uvetta
  • 15 gr di pinoli
  • cannella a piacimento
Ho messo gli ingredienti in un pentolino con un cucchiaio d'acqua. Ho fatto ammorbidire le mele (che altrimenti nel tempo di cottura della pasta sarebbero rimaste troppo dure) e abbiamo riempito i dischi di pasta frolla.
Per "coppare" abbiamo usato un bicchiere, abbiamo chiuso i biscotti con l'aiuto di una forchetta e abbiamo bucato ogni mini strudel con i rebbi.

Ricetta dei Frollini, ripieni di "strudel".
STRABUONI.

lunedì 25 settembre 2017

Placche e Frollini

Quando hai due bimbi che messi insieme non arrivano a tre anni, quando uno dei due è un mangialatte a tradimento e l'altro ha 39 di febbre con le placche... devi riuscire a sopravvivere!
Soprattutto se tuo marito lavora e tu sei SOLA CON LE BELVETTE.

Oggi con Simo abbiamo fatto questo Frollini Facili Facili, abbiamo passato un'oretta con le mani in pasta e ci siamo divertiti.

FROLLINI (dose per quelli che vedete in foto)

  • 150 gr di burro morbido (io lo tiro fuori dal frigo, 30 secondi in microonde ed è perfetto)
  • 100 gr di zucchero
  • 2 tuorli
  • 250 gr di farina
  • aromi a piacere (noi buccia di limone grattugiata)

Abbiamo mescolato tutti gli ingredienti in una ciotola e aggiunto la farina per ultima.
Facili, veloci e buoniTTimi (come dice Simo!).

Cottura? 15 minuti a 160° forno ventilato.
Controllo Qualità

giovedì 27 aprile 2017

La perfezione fatta yogurt!

L'ho provato mille volte, testato, assaggiato... finché non ho trovato il mix giusto tra operazioni da compiere ed ingredienti!

Occorrente:
- yogurtiera (o seguite il metodo spiegato qui e verrà lo stesso!)
- vasetti da 150 gr
- latte intero
- 1 yogurt bianco (per la prima volta si compra, poi si riutilizza uno autoprodotto)


In ogni contenitore inserire 2 cucchiaini di yogurt (o comunque dividere il contenuto in 7 vasetti) e finire di riempire fino a mezzo cm dal bordo con latte intero uht a temperatura ambiente.
Inserire nella yogurtiera per 8 ore. Subito dopo chiudere i vasetti e trasferirli in frigo.
È possibile mangiare lo yogurt dopo due ore di frigorifero.
Buono!

Dopo la prima volta usare uno dei vasetti per riprodurre altro yogurt e via!

mercoledì 27 aprile 2016

Acido Citrico - me la scoatto!



Eccolo!
Uno degli ingredienti con i quali ho sostituito una parte dei detergenti che prima acquistavo abitualmente.
Si tratta di solo Acido Citrico, 450gr.
A cosa serve e come usarlo.

Soluzione al 15% (ovvero inserire 150gr in un contenitore graduato e aggiungere acqua fino ad arrivare ad 1 litro): l'ho sostituita al brillantante. Non inquina e soprattutto la lavastoviglie già dopo il primo lavaggio brilla come non mai! I bicchieri sembrano nuovi... 
Brillantante sostituito egregiamente.

Soluzione 15/20% a seconda della durezza dell'acqua. A Roma ho usato una soluzione al 20 (come prima: 200g e porto la soluzione ad 1 litro), perfetto come anticalcare.
Usato nella pulizia del bollitore è tornato come nuovo. Usato nella pulizia della rubinetteria sostituisce egregiamente l'anticalcare commerciale e soprattutto non inquina! 

Si può usare anche come ammorbidente, utilizzando la soluzione 20% nella vaschetta dell'ammorbidente. Non l'ho usato in questa veste, preferisco l'aceto. Costa meno!
Il costo? 450gr costano 3,99€.
Ottimo rapporto qualità prezzo. L'ho acquistato qui. Hanno tutta la linea (anzi farei meglio dire, abbiamo, visto che ci lavoro!).
Fichissimo e quando mi viene voglia di comprare l'ennesimo flacone di schifo in offerta penso: ah, già! Posso farlo da me!
(Quanto sò coatta!)

mercoledì 30 dicembre 2015

DECLUTTERING - La Regola del Butto

Siccome sono matta, lo ammetto, per Natale mi sono regalata questo:



Preso da questo sito che asseconda tutte le mie Pazzie... ho già comperato quasi tutti gli ingredienti, di cui vi parlerò con calma, ma la cosa che ha affascinato di più è questo termine:

Decluttering, ovvero quello che io faccio da anni e chiamo Regola del Butto.

Il libro lo descrive come qualcosa di più o meno organizzato in cui si aprono cassetti, armadi e credenze e si butta quello che non usiamo, cianfrusaglie e impicci per pulire meglio e fare spazio.

La mia regola invece è più specifica: per ogni cosa nuova che entra in casa, una ne deve uscire (o usciamo noi). Non è proprio la stessa cosa, ma mi ha sorpreso veder "teorizzata" la mia regola del fare spazio.

Io in realtà sono poco propensa al buttare, io vendo, riciclo e regalo, ma alla fine è lo stesso.

Vado avanti a leggere e vi aggiorno!

giovedì 8 maggio 2014

Forse forse...

...con una vita più normale, potrò riprendere la dieta (che a causa dei ritmi mi faceva annebbiare la vista e diventare famelica alle 11 del mattino nonostante gli spuntini consigliati...).
 
Prima RICETTA PRO DIETA.
 
BARRETTE SPEZZA FAME
 
  • 100 gr di miele
  • 120 gr di cornflakes (si può sostituire una parte dei cereali con riso soffiato)
  • 1 cucchiaio di farina
  • 1 cucchiaio di cacao amaro (facoltativo).
Sciogliere il miele in padella e aggiungere gli altri ingredienti.
Mettere il tutto in una teglia bassa ricoperta di carta forno e passare in forno ventilato per 10 minuti a 160°.
 
Alla fine basta tagliare la formella a barrette... BUONE!
 
elisa


martedì 18 marzo 2014

giovedì 2 gennaio 2014

Basilico Essiccato

Adoro le cose fatte in casa, adoro i miei vasetti di odori, le mie piante e le mie ricette, ma ahimè, il basilico è un'aromatica stagionale e purtroppo non si riesce ad avere tutto l'anno se non in vasetti che troviamo al supermercato (ne so qualcosa).
 
Quest'anno in Trentino ho acquistato un libro su come "Conservare L'Estate" e tra le varie chicche eccone una: Essiccare il basilico con il microonde.
 
1- mettere il basilico appena raccolto su un piatto con al centro un bicchiere con dell'acqua.
pronti, partenza....
 2- Avviare il microonde alla massima potenza per un minuto e controllare le foglie, cominceranno ad appassire piano piano e l'acqua del bicchiere creerà l'umidità necessaria ad evitare che si brucino.
Io ho fatto 5 cicli da 1 minuto.
fase intermedia
 3- Quando le foglie al tatto vi daranno la sensazione di essere secche e cricchiolanti, avete finito! Sminuzzate e imbarattolate!
tadaaaaan!
elis@

lunedì 1 luglio 2013

Stura lavandino fai-da-te!

È proprio di 5 minuti fa la prova che il bicarbonato è un mio grande amico insieme all'aceto

Lavandino tappato.

Passo 1.
Versa tre manciate di sale grosso nello scarico.
(IMPORTANTE. Asciugare prima l'acqua in eccesso nella vaschetta)

Passo 2.
Versa sul sale 3 cucchiai di bicarbonato.

Passo 3.
Metti sul gas una pentola con 5/6 litri d'acqua e falla bollire.

Passo 4.
Versa il tutto sulla bocchetta lenta.

MAGIA! 
Si stappa che é una meraviglia.
Due esperimenti riusciti in un solo giorno sono troppi anche per uno scienziato!

;)

Marmellata di Cetrioli

Altro esperimento, vista la iper produzione di cetrioli del nostro orto.

Servono:
- 6 cetrioli (circa 800 gr)
- 200 gr di zucchero
- 1 limone
- 1 bacca di vaniglia


Pelare e svuotare i cetrioli dai semi, tagliarli a dadini e aggiungere zucchero e il succo del limone.


I cetriolo tireranno fuori tutta la loro acqua, far bollire finché non evapora tutta, aggiungere la vaniglia e frullare con il minipimer.

Invasare e via!


Dovrebbe essere ottima sui formaggi. Ve lo faccio sapere appena di fredda e posso mangiarla!!

elis@