Marmellata di Limoni e Cannella

Ricetta semplice, collaudata e buonissima!

- 1,2 kg di limoni di casa

- 400 gr di zucchero

- 1 cucchiaino di cannella

Mettere i limoni in pentola coperti d'acqua. Portare ad ebollizione e far bollire per 30 minuti. Ripetere questa operazione tre volte (cambiando l'acqua ovviamente!), questo farà perdere l'amaro ai limoni.

A questo punto tagliare i limoni a pezzi, eliminare i semi e passati nel mixer per tritarli grossolanamente.

Mettere il tutto in una pentola, aggiungere lo zucchero e far bollire per 30 minuti, a questo punto aggiungere la cannella e continuare l'ebollizione fino alla "prova piattino superata".

Imbarattolare, chiudere e capovolgere i barattoli finché la marmellata non sarà fredda.

Questo procedimento è ottimo anche per la marmellata semplice o con lo zenzero, quest'ultimo ottimo se aggiunto fresco.

Buona marmellata! 

elis@